La formulation du goût grâce au langage aromatique est ce qui permet à Evidence Aromatic d'intervenir auprès des industriels de l'agro-alimentaire et de les aider à définir et développer le goût de leurs produits. Evidence Aromatic fait appel au langage aromatique et a conçu l'outil Commun'evidence, un kit de descripteurs aromatiques qui permet aux industriels de mettre des référents physiques derrière des termes descriptifs, ainsi ils sauront les arômes à utiliser pour leurs produits. Evidence Aromatic intervient aussi pour les conseiller dans leurs choix en fonction des ingrédients auxquels seront mélangés les arômes afin que la texture, le goût et la couleur soient conformes aux attentes des industriels et des consommateurs. Pour en savoir plus rendez-vous sur le site.
Evidence Aromatic, formulation du goût
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Validé le 17-01-2014

Site internet :
http://www.evidencearomatic.com
Catégorie :
Gastronomie

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